Prilozi i salate.....

Admin Age : 38 Pridruľen/a : 02. 06. 2007. Postovi : 2363

Uz glavno jelo najbolje ide................??????????

recite nam što
_________________
Ni jedna osoba ne zaslužuje tvoje suze, a ona koja ih zaslužuje neće te nikada rasplakati.........

Gost

PEMSKI KNEDLI
1/2 svježe germe otopiti u 2 dcl tople vode uz
dodatak 2 žličice šećera i 2 žličice (ne u vrh pune!) soli.[/size]
To dodati u meko brašno, prvo manju količinu, a
zatim dodavati koliko je potrebno da se zamijesi tijesto koje mora biti mekano.
Kako se ne bi lijepilo za ruke dodati oko 3 žlice ulja. Ostaviti na toplom da se
digne (meni je najbolje kada ga u poklopljenoj posudi stavim na sunce).

Veliku posudu napuniti vodom barem do polovice
(može i malo više), posoliti je i staviti da uzavrije.
Dignuto tijesto podijeliti u 5 podjednakih kuglica.
Kada vod zakipi, staviti kuglice tijesta u vodu i poklopiti. Nakon 5 minuta
okrenuti knedle i u polupoklopljenoj posudi kuhati još 5 minuta. Kad
pretpostaviš da je tijesto gotovo, provjeri čačkalicom - probodi svaku knedlu u
sredini i ako ostane čista kada je izvučeš, kuhano je.

Nekoliko upozorenja:
- budi siguran da je germa stvarno svježa (ja suhu
germu nisam koristila i s njom se baš ne snalazim)
- bolje da ti se tijesto dok ga mijesiš malo i
lijepi za prste nego da staviš previše brašna
- ako staviš previše brašna, tijesto će se tijekom
kuhanja lijepo dignuti, ali će se kad ga izvadiš stisnuti i biti tvrdo umjesto
rahlo.
Ovako zamiješeno tijesto koristim i za pripremu
pizze (ova količina dovoljna je za 1 veliki crni lim) i za lepinje:
- tijesto podijeliti na više od 5 dijelova, svaki
dio rastegnuti do debljine oko 0.5 cm i peći na vrućem ulju s obje
strane

Pemski knedli izvrsno pašu uz

SAFT OD VRGANJA:

Na masti pržiti sitno nasjeckan luk da postane
staklast. Dodati narezane vrganje i vegetu te pirjati nekoliko minuta.
Dodati brašno i crvenu papriku te zaliti vodom ili temeljcem. Neka malo krčka.
Ugasiti peć i kada se malo ohladi, dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja. (ja obično
stavim i mljevenog džumbira)

Dinstana riža sa sirom

Rižu dinstati klasično
-na malo masnoče popržiti šalicu riže dok ne poprimi staklastu boju
-podliti vodom
-dodati soli, vegete i malo papra
-kad riža omekša i voda pokuha dodati žlicu margarina i šaku sira za picu ili nekoliko sirnih listića
-dobro promiješati da se sir rastopi i maknuti s vatre

Admin Age : 38 Pridruľen/a : 02. 06. 2007. Postovi : 2363

mmmmmmmmmmm....to zvuči odlično......
_________________
Ni jedna osoba ne zaslužuje tvoje suze, a ona koja ih zaslužuje neće te nikada rasplakati.........

Admin Age : 38 Pridruľen/a : 02. 06. 2007. Postovi : 2363

Francuski krumpir

Krumpir (oguljeni, sirovi naravno) narežite na kolute i posložite na dno vatrostalne posude (ili obične tepsije), posolite i pospite vegetom.
Na to rasporedite napola kuhanu rižu, također posolite i povegetirajte.
Na rižu ide red kuhanih jaja rezanih i gore opet krumpir.
Sve pouljite i zalijte milijekom u kojem ste razmutili 1 jaje. Mlijeko ne smije prekriti krumpir.
Poklopite ili stavite foliju i pecite u rolu 1 sat.
Nakon toga maknite foliju ili poklopac da se krumpir malo zapeče.
Dobar tek.......
_________________
Ni jedna osoba ne zaslužuje tvoje suze, a ona koja ih zaslužuje neće te nikada rasplakati.........